शरीर में छिपी इन समस्याओं का रामबाण इलाज है दालचीनी, जानें उपयोग का तरीका, फायदे और कुछ नुकसान

நீங்கள் நன்மையை மட்டுமே விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை இவ்வளவு அளவில் உட்கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அதை எடுத்துக்கொள்வதற்கு நீங்கள் பணம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும்.
கரிமா சிங் | நவ்பாரத் டைம்ஸ் | புதுப்பிக்கப்பட்டது: ஏப். 17, 2020, மாலை 4:15
உங்கள் சமையலறையில் வைக்கப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மருந்தாகச் செயல்படும் என்று பலர் உங்களிடம் கூறுவார்கள். இலவங்கப்பட்டை இவற்றில் ஒன்றாகும், அதன் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் நிறைய படித்திருக்கலாம் அல்லது கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை உங்களுக்கு எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பதை இப்போது இங்கே தெரிந்து கொள்ளுங்கள். மேலும், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக சாப்பிட்டால், நீங்கள் என்ன பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும்.

இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகள் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்

நீங்கள் நன்மையை மட்டுமே விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை இவ்வளவு அளவில் உட்கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அதை எடுத்துக்கொள்வதற்கு நீங்கள் பணம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும்.

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இலவங்கப்பட்டை சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலா ஆகும், இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த வேலை செய்கிறது. மேலும், இது மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும். இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறப்பு வகை மரமாகும், இது மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது. இது சின்னமோமம் என்ற தாவரத்தின் தண்டு மற்றும் கிளைகளின் உள் பட்டை (அடுக்கு) ஆகும். இதனை குறைந்த அளவிலேயே உட்கொண்டால் உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இல்லையெனில், அது உயிருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும்.
இலவங்கப்பட்டையில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன

வரையறுக்கப்படாத

பொதுவாக நமக்கு ஒரே ஒரு வகை இலவங்கப்பட்டை தெரியும், இது பானங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுகிறது. ஆனால் இலவங்கப்பட்டை முக்கியமாக இரண்டு வகையானது. இந்த இரண்டு வகையான இலவங்கப்பட்டைக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு சுவை.

-आमतौर पर जो लकड़ी के रंग जैसी दालचीनी हमारे घरों में यूज होती है, उसका टेस्ट अधिक तीखा होता है। इसे रेग्युलर सिनमन या कैशीअ (Cassia) नाम से जाना जाता है। यह दालचीनी सुपरमार्केट और किराना शॉप्स पर आराम से मिल जाती है।

-दूसरी तरह की दालचीनी को सीलोन (Ceylon)नाम से जाना जाता है। इसका स्वाद कैशीआ से लाइट होता है। इस दालचीनी को ट्रयू सिनमन नाम से भी जाना जाता है। सीलोन का उपयोग कुछ खास चीजों और दवाओं में ही किया जाता है। यह कैशीअ की तुलना में महंगी होती है।

दालचीनी का उपयोग और प्रभाव
-कैशीअ दालचीनी यानी जो दालचीनी हम रसोई में उपयोग करते हैं, इसका सेवन बहुत कम और सीमित मात्रा में किया जाता है। अगर सही तरीके से इसका उपयोग किया जाए तो यह शरीर को कई गंभीर रोगों से बचाती है।

-लेकिन अगर अधिक मात्रा में इसका उपयोग किया जाए तो यह लाभ पहुंचाने की जगह हमारी सेहत को हानि पहुंचा सकती है। क्योंकि इसमें कूमरिन (coumarin) नाम का कंपाउंड होता है। जो सेंट में वनीला की तरह फील होता है और टेस्ट में हल्का कड़वा होता है। अधिक मात्रा में शरीर में जाने पर यह कई तरह की बीमारियां पैदा करता है।

लीवर डैमेज और कैंसर का खतरा
-कई अलग-अलग रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है कि अधिक मात्रा में कूमरिन का सेवन लीवर को नुकसान पहुंचाता है। लंबे समय तक और निश्चित मात्रा से अधिक मात्रा में दालचीनी का उपयोग करने से लीवर डैमेज का खतरा बढ़ जाता है।

-यदि बिना मात्रा का ध्यान रखे लगातार कूमरिन का सेवन किया जाए तो यह कैंसर का खतरा भी बढ़ा देता है। यह मुख्य रूप से लीवर कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और किडनी संबंधी बीमारी पैदा करता है। इस तरह के होते हैं कैंसर के लक्षण।

ब्लड प्रेशर बेहद कम होने का डर
-दालचीनी एक ऐसी प्राकृतिक औषधि है, जिसका सही मात्रा में सेवन करते रहने पर हाई ब्लड प्रेशर की समस्या नहीं होती है। साथ ही डायबीटीज के मरीज यदि इसका सेवन करें तो यह ब्लड में शुगर की मात्रा को भी नियंत्रित करने का काम करती है।

-लेकिन अगर सीमित मात्रा से अधिक दालचीनी का सेवन किया जाए तो ब्लड प्रेशर बहुत तेजी से कम भी हो सकता है, जो हानिकारक हो सकता है। अधिक मात्रा में नियमित उपयोग से दालचीनी के कारण थकान, उनींदापन और चक्कर आने की समस्या भी हो सकती है। ब्रेन को ऐक्टिव रखने के लिए डॉक्टर्स के अनुसार ये तरीके अपनाने चाहिए।

बन सकती है सांस लेने में दिक्कत की वजह
-दालचीनी की चाय और काढ़ा भले ही हमारे रेस्पिरेट्री सिस्टम को क्लीन करने और हेल्दी रखने में मदद करता है। लेकिन अधिक मात्रा में दालचीनी के उपयोग से सांस से जुड़े रोग भी हो सकता हैं। यहां जानें, दालचीनी का काढ़ा बनाने का तरीका।

-एक एक बार में अधिक दालचीनी का उपयोग किया जाए तो आपको खांसी, गले में खराश और जलन और सांस लेने में समस्या हो सकती है।

- जिन लोगों को अस्थमा और सांस से जुड़ी दूसरी समस्याएं हों उन्हें दालचीनी का उपयोग करते समय खास सावधानी बरतनी चाहिए।

मुंह में छाले और घाव होना
-दालचीनी में सिनामनडिहाइड नामक कंपाउंड होता है। इसका सेवन अगर सीमित मात्रा से अधिक किया जाए तो यह शरीर में एलर्जी और रिऐक्शन पैदा करता है।

- ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हमारे मुंह में मौजूद सलाइवा के कारण यह कंपाउंड लंबे समय तक हमारी जीभ और मुंह की अंदरूनी त्वचा के संपर्क में रहता है।

-अधिक मात्रा में दालचीनी के सेवन से मुंह में छाले और साथ ही जीभ में छाले हो सकते हैं। मुंह के अंदर इचिंग, सेंसेशन या गले में जलन की दिक्कत हो सकती है। साथ ही मुंह के अंदर सफेद रंग के पैच भी बन सकते हैं।

-हालांकि ये सभी दिक्कते हमारे लिए घातक स्थिति नहीं बनाती हैं लेकिन हमें दिमागी रूप से परेशान और शारीरिक रूप से असहज जरूर करती हैं। आयुर्वेदिक तरीके से फिट रहने के लिए वैद्य ने सुझाए हैं ये उपाय।

एक टेबलस्पून भी है खतरनाक
एक्सपर्ट्स की मानें तो लगभग 60 किलो वजन के एक व्यक्ति के लिए दिनभर में 5 मिलीग्राम दालचीनी काफी होती है। यह मात्रा एक टेबलस्पून से भी काफी कम होती है। अगर आप एक पूरे दिन में इतनी दालचीनी का उपयोग अपने भोजन में करते हैं, तब भी आप सीमित मात्रा से अधिक दालचीनी का उपयोग कर रहे होते हैं। भारत सरकार के आयुष मंत्रालय ने बताया कि घरेलु चीजों से आप कैसे अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकते हैं।


क्यों नहीं खानी चाहिए सूखी दालचीनी?

வரையறுக்கப்படாத

-सूखी दालचीनी खाने से गले में छाले, जलन, सूजन और घाव की समस्या भी हो सकती है। साथ ही ना केवल गले में बल्कि सीने में तेज जलन हो सकती है।

உலர் இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவது உங்கள் நுரையீரலை எப்போதும் சேதப்படுத்தும். இலவங்கப்பட்டையில் காணப்படும் நார்ச்சத்துதான் இதற்குக் காரணம். உலர்ந்த இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள நார்ச்சத்தை நுரையீரல் உடைக்க முடியாது என்பதால், அது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

- நுரையீரலில் வீக்கம் நிமோனியாவை உண்டாக்கும். சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், அது நுரையீரலை நிரந்தரமாக நோய்வாய்ப்படுத்தும். நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி இப்படி நம்மைப் பாதுகாக்கிறது.

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